百香果戚风蛋糕（附百香果蜜做法）

买了很多乐葵的产品，特别是戚风蛋糕的模具。随模具送的戚风蛋糕的书，当然是有所变化的，像里面的莫林百香果糖浆换了百香果密（后面细说这是啥）
书里是8寸的量，而我是两个4寸的模具，我就完全按照4寸蜜桃戚风的比例，把蜜桃糖浆换成百香果蜜.....发现巨好吃，第一次做就成功了！

用料  

百香果戚风蛋糕（附百香果蜜做法）的做法  

1. 正常戚风蛋糕的做法，先是蛋黄糊，再是蛋白糊...这里就不多说啦。
   大家就注意蛋黄做好已经，把烤箱预热150度预热好。蛋白打到硬性发泡，分3次轻柔搅拌均匀，不要消泡就好哦
   

2. 到入模具，放入烤箱前震一下，出气泡
   150度烤30分钟

3. 取出，牙签测一下，没有面糊粘着就好
   取出倒扣，脱模

4. 再是自己瞎装饰一下
   奶油加适量白砂糖打发，差不多的时候加些百香果蜜
   😢本来要裱花的，装进裱花袋发现头忘记加了，于是就自己随意发挥了一下
   奶油上面再洒些百香果蜜，美美的，香味又很浓郁

5. 最后就是摆盘😊

6. 自由发挥一下

7. 提一下百香果蜜的做法：
   百香果和冰糖按照1:1 放入干净无水无油的容器，等冰糖化了，就放冰箱（期间要摇一摇开盖放放气）
   平时可以1:10泡水喝，因为是冰糖做的，所以可以开水泡，也不用担心蜂蜜的激素问题
   像做百香果味的东西，还能作为糖浆使用
   这种纯天然的制品，百香果果味浓郁，维生素又很高，真的很好用哦

小贴士

百香果蜜冬天可以室外多放一段时间，等冰糖融化。夏天可要早早放冰箱