拉丝肉松蛋糕

用料  

拉丝肉松蛋糕的做法  

1. 先把鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清盆必须干净无水无油，而且一点都不能有蛋黄，不然后面蛋白要打不起来的

2. 蛋黄中加入牛奶和植油，搅拌均匀

3. 筛入低粉拌匀

4. 加入肉松，蛋黄液拌好待用

5. 蛋清分2-3次加入白砂糖，打发到小尖头

6. 先勺入1/3的蛋白到蛋黄液中，拌匀下

7. 把第一次拌匀好的蛋黄液在倒入打发的蛋白中，继续拌匀

8. 我用了个迷你版的小模具，准备好纸托之类（开始170度预热烤箱）

9. 把拌好的蛋糕液装入裱花袋中，挤入托纸中，不要特别满

10. 挤入纸托里，也可以用6连模或12连模，造型大小自己喜欢即可（大小不同烤时多加时间），我用的迷你的170度烤了15-20分钟

11. 出炉，冷却

12. 品尝一下，一口一个