芒果🥭小蛋糕🎂

朋友送了一个大芒果🥭于是我想做个小蛋糕儿🍰😊

用料  

芒果🥭小蛋糕🎂的做法  

1. 3个蛋黄加1大勺无糖酸奶，搅拌，然后过筛撒面粉，椰子油，继续搅拌到无颗粒。

2. 蛋白分3次加入白砂糖，打发至干性状态。

3. 蛋白分3次加入蛋黄混合夜液中，Z字型搅拌均匀。

4. 蛋糕糊倒入模具，我的模具尺寸28*11Cm。

5. 烤箱200度预热十分钟，模具放在烤盘上，上下火烤15分钟。烤箱盘里倒入一些热水，产生蒸汽，我的蛋糕胚烤的不够好，有些干裂，完美的蛋糕胚不要有干裂缝。冷凉后蛋糕胚等分3份。

6. 淡奶油打发至干性状态。

7. 芒果切块。

8. 用料理机打碎一部分芒果。

9. 蛋糕胚上涂抹淡奶油和芒果汁。

10. 蛋糕胚卷起来，成一个整体。

11. 最后表面涂抹奶油，撒芒果🥭汁。

12. 完工！

小贴士

低糖，松软的芒果小蛋糕儿，下午茶的最好搭配😊