海苔饼干棒
用料
低筋面粉 | 100克 |
糖粉 | 30克 |
小苏打 | 1克 |
玉米油 | 30克 |
鸡蛋液 | 20克 |
薄片海苔 | 3克 |
海苔饼干棒的做法
韩式海苔3克(约5片)用剪刀剪碎,或用刀剁碎,越碎越好。备用。
面粉、小苏打、糖粉放一起搅匀。
小苏打千万不能放多了,否则会苦。倒入玉米油和鸡蛋,用筷子搅拌至无干粉。
(戴一次性手套)上手,用折叠、按压、揉搓的方式把面团和匀。
加入海苔碎揉匀,盖保鲜膜静止醒面15分钟。
放到硅胶案板上,或者直接放到大理石灶台上,擀约4毫米厚(可以借助刀背把边缘整齐),然后切条。
👉建议不要放到木质案板上,会很粘的。用菜刀或者烘焙刮板铲起来,摆入烤盘。烤盘请记得铺油纸。
👉有点易散,所以用刀或刮板铲一下。如果有变形的,用手捏一下即可。烤箱预热170度之后,再送入烤箱烤15~18分钟。
可以根据饼干棒的粗细调节时间,上色即可。取出晾凉。
开吃!