宝宝爱吃又实用的磨牙棒饼干
用了各种现成的方子,总是做不出满意的磨牙棒,于是买了亨氏等好几个牌子的磨牙棒回来研究口感和配料表,经过几次失败,总算做出了自己喜欢的磨牙棒。
用料
中筋面粉 | 150g |
奶粉 | 15g |
香蕉(可替换别的水果或蔬菜) | 中等大小多半根 |
酵母粉 | 2g |
水 | 能化开酵母粉的量就行 |
橄榄油(别的植物油也可以) | 8g |
宝宝爱吃又实用的磨牙棒饼干的做法
香蕉压成泥,加入除面粉外所有材料,筷子搅均,
加入面粉,筷子搅拌成团,手揉至不粘手,包保鲜膜常温醒上十五到三十分钟。
面板撒少许面粉防粘,反复揉面至光滑,揉搓成直径两厘米左右的圆条,
压扁,擀面杖擀成宽十厘米左右厚六毫米左右的面片,面片切掉首尾的半圆,中间切成宽七八毫米的小条
摆盘,中间留空,烤箱预热两分钟关火,烤盘放入烤箱趁烤箱余温发酵二十到三十分钟
发酵完成后,上下170度火,烤20分钟,转180度烤5分钟,给饼干微微上色。
刚烤出的磨牙棒口感很酥软,放一两天就会变的很硬了。宝宝现在八个月,软的硬的他都爱吃。
小贴士
1,面不需要很硬,如果香蕉放太多,面太粘,可适当加面粉,面团不粘手就行
2,刚开始烤,温度不宜过高,温度过高容易开裂,最后几分钟调高温度上色即可。
3,奶粉随自己喜好加,我喜欢浓浓的奶香味儿,每次加很多奶粉。不喜欢的可以不加。