花生黑芝麻酥
花生黑芝麻酥是超级香酥的一款饼干,具有甜、白、香、酥、脆的五大特色,充满花生与芝麻的浓香。
这种极具特色的小饼,配料极其简单,无任何添加剂,花生酥色泽自然,香脆爽口,甜而不腻,放凉后花生非常脆,酥而化渣,作为下午茶的点心很不错。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的真的酥香哦。
用料1
低筋面粉 | 130克 |
黄油 | 90克 |
熟花生 | 80克 |
熟黑芝麻 | 15克 |
糖粉 | 70克 |
蛋黄 | 15克 |
用料2 (表面刷液)
蛋黄 | 少许 |
花生黑芝麻酥的做法
生花生烤熟或炒熟以后,去除红衣,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎)
黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松
低筋面粉筛入黄油里
用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊
加入打碎的花生和黑芝麻
用手揉匀,成为饼干面团,摆在烤盘上,并用手稍稍压扁
刷上一层蛋黄,然后放进预热好175度的烤箱,烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉