夏日饮品【芒果西米露】

前几天在网上逛烘焙食材的时候，看到西米，那就买来做个甜品吧，芒果西米露。

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用料  

夏日饮品【芒果西米露】的做法  

1. 我买的这样的小西米，没煮之前是白色的，特别小

2. 锅中放水，水烧开后把西米倒进去，几十克就可以，煮出来会变多，保证水量和西米的比例是5:1，煮西米的过程中要不断的搅拌，因为很容易粘锅

3. 大概煮15-20分钟，西米中间只留有少许的白色时，关火，盖盖焖至西米完全透明，用凉水冲凉再沥干后备用。（我这次煮的时候煮了15分钟，焖了15分钟还是没有完全变透明，所以我用凉水冲了之后，又加水倒回锅里煮了5分钟，又焖了5分钟，就变透明了）

4. 完全冲凉后，我又倒了些纯净水冲了一遍

5. 芒果从中间切开，取一半，用刀横竖各划几刀，然后用手顶起来，果肉就暴露出来了，切成块

6. 杯子中放西米

7. 倒一些不太整齐的芒果块垫底，加牛奶

8. 搅拌均匀，再把整齐的芒果块放到杯子中间，再加适量蜂蜜，芒果西米露就做好了

小贴士

1.可以用牛奶，也可以用椰浆。
2.如果想吃凉的，可以把西米冲凉后放到冰箱，牛奶也放冰箱冷藏，待变凉后再做。
3.我全部用的芒果块，也可以用芒果块和牛奶一起放到搅拌机里，那样芒果和牛奶完全混合，会变成黄色。
4.西米一次吃不完可以放到冰箱里，但最好两天内吃完，西米里要一直保持有水，不然会粘在一起。