黄桃小可爱雪糕(酸酸甜甜奶味十足)
小时候,一到夏天,最开心的事就是去冷饮店里批冰棒。什么绿色心情呀,随便呀,巧乐滋呀……三十几块钱就能摆满一个冰柜抽屉。长大后,对冷饮的热情似乎没那么高涨了,甚至一个夏天也吃不上几支。但夏天怎能不来支雪糕呢?一口下去真过瘾。
其实,雪糕也是可以在家里做的。简单几步,轻松搞定,味道一点也不亚于店里卖的。用我爸的话就是,比店里卖的还好吃呢!还不快点get起来!
用料
淡奶油 | 130克 |
牛奶 | 70克 |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 30g |
黄桃丁 | 若干 |
黄桃小可爱雪糕(酸酸甜甜奶味十足)的做法
step1:准备好要用的食材,需要的用量供参考。我用的冰棒模具比较小,如果冰棒模具比较大食材可以翻倍。
step2:牛奶里加入糖,混合均匀。鸡蛋打散后,加入混合后的牛奶液,再用蛋抽不停搅拌,混合均匀。
step3:将混合好的蛋黄牛奶液放在燃气灶上小火加热,一边加热一边用蛋抽不停搅拌,煮沸后关火。煮沸了的液体会变的比之前浓稠。冷却后放入冰箱冷藏,大约冷藏1小时左右。
step5:低速打发淡奶油直至出现纹路。
step5:蛋黄牛奶液倒入淡奶油里混合。混合后加入黄桃丁。冰淇淋液就搞定啦,可以装入模具了。
step6:将冰淇淋液加入模具里,放入冰箱里冷冻。肿么样,是不是敲口爱?
step7:成功脱模,好想咬一口😋。
step8:赶紧咬一口,真呀么好吃。一口下去满嘴都是幸福!
小贴士
1.煮的时候一定要用一边煮一边用蛋抽搅拌。
2.水果我用的是黄桃罐头,也可以换成别的水果。不加水果的话就是牛奶味的雪糕,味道也很不错。加了水果口味会更丰富一点。
3.脱模可以把模具放在自来水下冲一会儿,或者用热毛巾捂一下。然后就可以轻松取出啦。