丝瓜虾蟹菇蛋汤

用料  

丝瓜虾蟹菇蛋汤的做法  

1. 准备食材：丝瓜+虾米+蘑菇+海鲜菇+姬松茸+鸡蛋+小葱。
   蘑菇和姬松茸先洗干净泡软，泡菇水留着煲汤；丝瓜切滚刀块，放入清水泡着防氧化，锅热油炒熟鸡蛋盛出待用。

2. 热锅冷油放入小葱+虾炒香，倒入丝瓜，加入食盐翻炒(这时加盐，既说可以让丝瓜不变色)，倒入蟹菇类食材翻炒一下，加入大碗清水，倒入炒鸡蛋，全部倒入砂锅，大火烧开转小火煮15分钟。调味：盐+鸡精+枸杞。

小贴士

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