槐花糕
这道属于实验性的甜品,右边的吃起来还是火龙果的味道,左边吃起来一股奶香味,总体来说还可以,有空的盆友可以试试看
用料
糯米粉 | 200克 |
粘米粉 | 100克 |
澄粉 | 50克 |
红心火龙果 | 半个 |
糖 | 20克 |
槐花 | 100克 |
黄油 | 20克 |
槐花糕的做法
槐花洗净用盐水泡一会儿,捞出,将白色花瓣单独摘下
糯米粉、粘米粉、澄粉、火龙果肉(捣烂)、糖和黄油放在一个容器内,倒入滚水用筷子搅拌成絮状,干了添水、湿了加糯米粉,直到面团不沾手为止。
将面团搓成圆柱形,用刀背在侧面压出一条缝,将两边在案板上压一下,做成心形。取出晾凉,彻底冷了之后,用刀沾冷水切成片状
这是澄粉火龙果糊糊做的,衬托一下
撒点新鲜槐花,摆个盘
小贴士
不加火龙果也可以哈,随便做,说不定会有意想不到的效果