春天的味道：艾叶青团

清明踏春采到了一些艾草，于是想把春天的味道分享给家人朋友……

用料  

春天的味道：艾叶青团的做法  

1. 艾草去梗，只要叶子，洗净后放进沸水中焯2分钟。

2. 焯水后捞出，马上泡到凉水中5分钟。

3. 把艾叶放进榨汁机中打碎。

4. 把打碎的艾叶过滤，艾叶渣放入粉中拌匀，加入糖。过滤出来绿色的艾叶汁用锅加热至沸腾，倒入混合物中，用筷子搅拌至絮状。

5. 加入少许油，然后揉面，一点都不粘手，很快就可以揉成光滑的面团。

6. 分成小团子，每个大约30g。

7. 擀成面皮就可以包馅了。

8. 我包的是豆沙馅，也可以包花生馅、芝麻馅、蛋黄馅等等。

9. 包好放在油纸上，就可以上锅蒸啦。

10. 蒸了十分钟，软糯美味。