果干蛋挞&吐司布丁

用料  

果干蛋挞&吐司布丁的做法  

1. 淡奶油和牛奶混合，隔热水，搅拌均匀

2. 加入炼乳和白砂糖，搅拌均匀，直至全部溶化

3. 冷却至室温后，加入蛋黄，搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉

5. 搅拌均匀后，过筛，备用

6. 蛋挞底部放上适量果干

7. 吐司去掉外皮，切成小丁，放入小烤碗中

8. 蛋挞中倒入蛋挞水，7-8分满，入预热200度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右，表面出现焦点即可

9. 小烤碗中倒入蛋挞液，盖住吐司丁即可，入预热160度的烤箱，水浴法，中下层，上下火，30分钟左右