一口就会爱上的雪媚娘

喜欢雪媚娘皮的软糯q弹，但是赏味期限好短暂，冰箱里存放很容易使得皮变硬，口感变差，所以就想自己尝试做一批可以存放几天仍然软糯的雪媚娘。

做雪媚娘的过程就是不怕烫，不怕粘，练就一手好功夫。

可以放几天最为关键的是：擀皮功夫了得，皮只要够薄，至少三天不会硬。密封冷藏拿出回温一下吃，口感依然软糯的。

提示（非常重要）:如果不知道糯米粉的吸水量如何，建议牛奶倒入糯米粉中搅拌，慢慢加牛奶，直到提起打蛋器，面糊流下，纹路慢慢消失，如果太稀，最后会非！常！粘！手！

用料  

一口就会爱上的雪媚娘的做法  

1. 牛奶稍稍加热下，加入糖，搅拌融化。

2. 倒入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
   这里的玉米淀粉换成鹰栗粉就最好了。
   
   如果不知道糯米粉的吸水量如何，建议牛奶倒入糯米粉中搅拌，慢慢加牛奶，直到提起打蛋器，面糊流下，纹路慢慢消失，如果太稀，最后会非！常！粘！手！

3. 搅拌均匀。

4. 一个颜值超级低但是年龄有点大的碗，碗壁上抹了一点点油。

5. 过滤一遍。

6. 准备上锅蒸。

7. 我是电饭煲蒸的，封上保鲜膜，蒸了25分钟的样子（事先锅中加入了热水），只要熟了就可以。

8. 筷子插一下，拔出没带出什么就好了。

9. 加入黄油后，放置一会，不要马上上手，如果你非要我也不拦着，稍稍冷却下哦。
   戴上手套！要戴啊，开始铁砂掌表演，把黄油都揉进去，建议在硅胶垫上揉，因为碗太小，不够你施展这独门绝技。

10. 保鲜膜包裹住，冷冻冷冻冷冻四十分钟，不然超级粘手！

11. 冷冻过程中炒一些糯米粉，干锅放粉小火炒，有香味，微微泛黄就好了，作为手粉。
    
    顺手切好水果，碎尸奥利奥或者消化饼干。
    
    淡奶油加糖打发淡奶油至裱花状态。
    
    没错，我没有手拍照。

12. 拿出冷冻的大团团，最好戴上手套，没有手套也要沾手粉，分成小团团，30g每个，你可以大点小点。

13. 戴上手套，可以揉圆在手粉里滚一圈，然后放在硅胶垫或保鲜膜上，上面再保鲜膜盖住。
    
    擀面杖在保鲜膜上面操作，擀成一个不太圆的饼状。
    这样大大减少手粉对口感的影响。

14. 在硅胶垫上撒一下手粉，把擀好的糯米皮放上面，里面放入奶油水果奶油，皮包住，翻过来稍稍整形下就好了。

15. 冷藏一定要密封好，不然会硬哦，冷藏后拿出稍微回温下就好吃了。

16. 咬一口，满足。

小贴士

注意带上手套就不会那么难操作了，粘肯定粘的，因为还是糯米呀。。。
戴上手套配上手粉，糯米还是会乖乖的听话的，变成一个个大白胖子。
黄油的加入会有点点偏黄，但是擀的够薄，奶油撑起的胖子还是白胖子啊，不要介意肤色哦。