椰丝酸奶慕斯

参考份量：1个，制作时间参考：1小时

夏天，怎么能不吃慕斯呢？
清清凉凉的口感，水果和奶油恰到好处~（超级推荐展艺欧澜淡奶油哦）
还可以买几个展艺慕斯模具，做个可爱的形状！

用料  

椰丝酸奶慕斯的做法  

1. 先将吉利丁片/吉利丁粉倒入冷水里泡溶解备用

2. 细砂糖和酸奶一起倒入奶锅里小火加热至糖融化即可离火冷却

3. 淡奶油打至有纹路即可，大概8分发备用

4. 酸奶液倒入淡奶油里用手动打蛋器搅拌均匀

5. 加入柠檬汁搅拌均匀

6. 将泡溶解的鱼胶隔热水溶化后倒入慕斯糊里搅拌均匀

7. 将做好的慕斯糊倒入一小部分到模具里，大概盖住熊耳朵的位置即可

8. 放一张蛋糕胚在慕斯糊上，放急冻冰箱冻2分钟让慕斯糊稍微凝固一点再取出

9. 等待慕斯糊稍微凝固的时候，将芒果切成条装备用

10. 取出模具，稍微倒入一点慕斯糊盖住蛋糕胚即可

11. 放上3条芒果条在中间

12. 再倒入慕斯糊盖住芒果条的位置即可

13. 最后盖上最后一片蛋糕片，放入冷藏冰箱至凝固即可，大概三四个小时样子

14. 慕斯凝固后取出，用喷火枪稍微四周上面喷一下（不可过度加热否则不好脱模）

15. 拿掉模具脱模

16. 接着将小熊慕斯粘满椰丝

17. 用巧克力裱花笔裱上眼睛嘴巴和鼻子即可