用料
红酒巧克力的做法
红酒+蛋黄+糖拌匀,筛入低粉用[Z]字形拌匀
蛋白+柠檬汁,糖分3次加入,打发。
纸杯底加入蛋糕糊一层,再加入巧克力末一层,蛋糕糊一层,巧克力末一层。差不多8分满。
烤箱120° 预热10分钟。
115° 烤 40分钟。
小贴士
这是4个纸杯蛋糕的量。蛋白打发至尖角不会弯塌。
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