夏日清新·绿豆糕

不甜不腻刚刚好😋

用料  

夏日清新·绿豆糕的做法  

1. 1、脱皮绿豆提前侵泡一晚（夏天冰箱里），过水放蒸锅里蒸40-50分钟至豆子全熟（用手一捏就粉就可以了）

2. 2、将蒸好的绿豆放破壁机加入牛奶、黄油和玉米油各半、麦芽糖、白砂糖搅打成细腻浓稠的糊（没拍图请脑补吧）。温馨提醒：如果此步觉得水份少了可以再加点牛奶，不过后面炒的时候就会很累😂手臂炒得崩溃滴。                                3、准备不沾锅将打好的绿豆糊倒入锅中小火慢慢翻炒至成团（不沾刮刀就可以了）。 这一步需要耐心哦！

3. 4、将炒好的绿豆泥分装至不同容器（分不同味道）抹茶味加入抹茶粉揉匀放凉备用；可可粉同上；蔓越莓干提前切碎加入揉匀即可。

4. 5、准备月饼模具（我用的50g模具），将面团分每个35-40克揉圆依次按压成型。好看又美味的绿豆冰糕就做好了

5. 6、冷藏更加。

6. 7、冰冰凉凉

7. 8、清甜可口。

8. 9、不甜不腻刚刚好。

小贴士

最佳尝味期2天（夏天常温1天）
冷藏5天
冷冻15天