不用烤箱超简单又好味的绿豆糕

推荐给入门新手，真的超简单的好操作哦(´-ω-`)记录下配方，还剩两斤脱皮绿豆呢
做出来是老式绿豆糕的口味哦，不喜欢麻油的可以不放，喜欢纯绿豆味的加玉米油，喜欢奶香的加黄油+淡奶油，喜欢椰奶味的可以加椰浆，喜欢蔓越莓的再搞点蔓越莓，喜欢抹茶的加点抹茶粉，真的好百变诶(♡˙︶˙♡)

25克左右一块糕，做了27块

用料  

不用烤箱超简单又好味的绿豆糕的做法  

1. 操作图没有拍......但是真的超简单
   嘻嘻(♡˙︶˙♡)
   先把脱皮绿豆称250克出来，放在大大大碗里，放了250克左右的水，浸泡24小时左右，我放在密封罐里冷藏过夜。
   把绿豆连同水一起，放在一个比较深的大碗里，我用的打蛋盆，隔水蒸30-40分钟左右，至可以轻松的压成泥。蒸完后取出，略微压拌成均匀细腻的绿豆泥，备用

2. 用不粘锅，秤20克麻油+20克猪油+10克无色无味植物油，把绿豆泥转移到平底锅里，开始炒出水分。开小火，不停的翻炒，保证不会焦就行。炒到差不多可以成团后，加入糖，糖浆。继续翻炒，到糖完成融化，绿豆泥不粘锅不沾铲就差不多可以离火啦。最后再加5-10克麻油提香，翻拌均匀就可以出炉啦。
   图中为最终炒好的状态，一个光滑的团团哦

3. 
   凉至不烫手就可以捏成团，包上豆沙了。20-25克的绿豆泥，包3-5克的豆沙，用的模具是30克的哦(´-ω-`)密封保存哦，否则会容易干裂

小贴士

非专业人士，记录成功配方