海苔肉松奶酥蛋卷

这个网红蛋卷。之前就想做，但一直觉得好难，就拖着没搞。过完年有时间了，就挑战一下，锅是关键，一定要不粘的。味道很正点，有时间有耐心的，值得做一下。

用料  

海苔肉松奶酥蛋卷的做法  

1. 称出黄油40g、饴糖10g、盐1g。然后电磁炉小火融化。

2. 黄油融化差不多时候可以加入180g棉花糖。

3. 棉花糖融化差不多时候就可以加35g的奶粉。

4. 做这个奶酥卷，锅真的可以算觉得成败一个关键。我第一次用不粘锅弄的，真的一点都不粘锅，然后把电磁炉开到最小保温，就可以一直卷到最后。第二次用了一个也说是不粘锅，就是图片一开始那个锅，但没有涂层，感觉还是粘了。做起来没第一次做的时候快。成品也少了就几个。正常这个量可以做24个。

5. 就这样卷一圈，把蛋卷包裹着。

6. 就可以丢去海苔肉松里。然后就用手整理一下形状就可以了。肉松的量我没称，丰俭由人，我是买了一大包1kg那种，用多少倒多少，不够就再倒。

7. 然后就打包装。