冰冰爽的夏日甜点-燕窝火龙果慕斯

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燕窝火龙果慕斯

用料  

冰冰爽的夏日甜点-燕窝火龙果慕斯的做法  

1. 1：准备慕斯的材料
   2：燕窝隔水炖20分钟，过筛备用。
   3：吉利丁片泡冰水，沥干，隔水融化。
   4：淡奶油打至7分发。

2. 5：火龙果肉加细砂糖，用搅拌机榨汁
   6：倒入打发好的淡奶油里，搅拌均匀
   7：倒入吉利丁液，搅拌均匀
   8：加入一半炖好的燕窝，搅拌均匀

3. 9：倒入面糊分料器里
   10：一半慕斯糊倒入模具里，冷冻30分钟
   11：制作酸奶果冻，吉利丁片泡冰水，沥干，隔水融化:，加入酸奶搅拌均匀，倒入冷冻好的慕斯上，冷冻20分钟
   12：取出，倒入剩下的慕斯糊，冷藏保存。

小贴士

注意淡奶油打至6-7分发即可