余料利用-鸡蛋糖水
做饭也好,做烘焙也好,最让人头疼的一件事就是东西做完后余下的料怎么办。扔了可惜,再做其他的东西又得买别的料,结果为了消耗一个东西厨房又多出一堆东西。
最好的办法应该是用这一样材料能做出一样菜,比如给材料上浆,一个鸡蛋是用不完的,剩下的我们可以做鸡蛋糖水。
在老家,春天鸡开始下蛋的时候,我们早餐桌上就多了一样东西,鸡蛋水,因为鸡蛋特别新鲜,所以鸡蛋水的鸡蛋香气特别浓,喝上一碗,觉着自己一天的能量都够了。
用料
鸡蛋 | 一个 |
热水 | 一碗 |
余料利用-鸡蛋糖水的做法
一个鸡蛋打入碗中,搅散。
锅中烧水,水开冲入碗中,冲的时候,另一只手拿筷子🥢或勺子🥄搅拌。
吃的时候,依个人口味调入糖。
小贴士
鸡蛋一定要新鲜。