仙女桃花酥

放寒假啦，学生党终于空闲下来。看外面买的，桃花说很贵，但是颜值很高，一时兴起做的，制作过程有些复杂，但是为了美食，这又算什么？
提前一晚上煮了豆沙，忘记拍照啦。
做桃花树一定要有耐心，付出劳动的甜品才更为香甜。
已下配方刚好做12个桃花酥的量

用料  

仙女桃花酥的做法  

1. 分别把油皮的用料和酥皮的用料混合起来
   揉成两个面团，醒发15分钟。

2. 把两个面团分别分成12个小面团

3. 用油皮面团包住酥皮面团。注意不要弄破。擀成一个长长的椭圆形。由下至上卷起来。卷好后醒发15分钟。

4. 把卷卷竖过来再次用擀面杖擀平，再一次卷起来。上图是卷好后的样子。再醒发15分钟。

5. 在醒发的时候可以把豆沙团成小球。一个15克

6. 醒发后把卷卷的两头向内收。用擀面杖擀成饺子皮的样子。要厚一些。

7. 用屏皮包住小球。注意不要破。只要捏上就好。反过来把光滑的一面放在上面压平

8. 小饼切5刀作为花瓣，用手捏出小尖，然后每个花瓣上划两刀

9. 在花心放一点蛋黄和芝麻，放入烤箱180度烤30分钟。

10. 烤之后的颜色会变浅非常漂亮。

11. 成品图

小贴士

豆沙可以在市场上买到。自己做的话要提前一晚做好，猪油可以自己用肥肉熬煮，也需要常温放置一晚。如果没有的话可以用黄油代替，但是会影响颜色，而且起酥效果不好。花的颜色可自己调配。可以用色素，红曲粉，还是建议大家用纯天然的色素，烤之前颜色不好看不用担心靠后的颜色会变浅。
祝大家都可以做出理想的桃花酥
成功的都是小仙女