紅糖发糕

古色古色的锦溪小镇，好吃的特色糕点。我品尝了那里的红糖发糕，那味道让我不能忘杯！回家后根据还余留在唇齿的口味，做出了口味相同的红糖发糕

用料  

紅糖发糕的做法  

1. 红糖放水加热熔化后变温水后待用。

2. 温的红糖水里加入酵母和面粉，至搅拌成糊状再放入去核的红枣。

3. 放入有温水的容器里，进行第一次发酵，待面粉发酵成二倍大后倒入蒸格里。蒸格里的水是温的，让面糊进行第二次发酵。

4. 盖上盖子待面糊发酵。面糊二倍大后，开小火蒸12分钟后再开12分钟中火蒸，然后关火。不开盖冷却10分钟，出锅。

5. 出锅后，切成自己喜欢的块状！

小贴士

注意，水温不能太高。