台湾芋圆西米露酸奶味
芋圆是台湾做美食的来客时候送的,煮了一次挺好吃,剩下的我自己研究煮了自己的酸奶口味。酸奶自己自制无糖酸奶,然后花生米也是微波炉烤的,其中我没放糖淋进去芋圆。因为减脂增肌期间。加了三四块香蕉。
用料
西米露 | 适量 |
自制酸奶 | 100克/瓶装 |
紫薯圆 | 10颗 |
地瓜圆 | 10颗 |
芋头圆 | 10颗 |
花生米 | 20颗 |
香蕉 | 1/3根 |
台湾芋圆西米露酸奶味的做法
烧开水了再放芋头圆,地瓜圆,紫薯圆,西米露,煮好飘起来在煮三分钟捞起来过滤冰水或者冷水20秒。这时候喜欢做成甜品可以➕白砂糖淋进捞出来的全部芋圆,等白砂糖融化芋圆里面越来越Q
大芋圆或小丸子煮法:1、水煮开后,下大芋圆或小丸子 无需解冻2、至全部浮上水面后,再煮2到3分钟,关火3、泡20秒冰水或者冷水,捞起来沥干。4、直接淋白砂糖(切忌:不可加水),等糖融化入味,会越来越Q越漂亮好吃的。 要吃时再捞出来加入牛奶椰汁或者奶茶里面 没吃时需要一直泡糖里面常温保存五六小时,不可以放冰箱。问题: 1, 收到马上放急冻,可以保存一年,冷藏保鲜也会坏。 2, 刚煮好是软糯的,过冰水后,泡糖浆十几分钟口感更佳Q弹 3, 煮过的芋圆不能放冰箱冷藏,寒冷会加速芋圆变硬。 4,煮芋圆的水有颜色是正常的,请先百度一下:煮紫薯的水
过滤冷水20秒,可以提前把水放冰箱冷藏10十分钟拿出来过滤更快。
捞出加入酸奶➕香蕉块➕花生米
超级好吃😋三岁以上儿童也可以吃
小贴士
这个无糖台湾芋头圆西米露超级好吃,可以加牛奶,奶茶