低碳｜纯黑米蒸糕

6寸模具1个
黑米粉黑米粉是自己用黑米打成的粉

用料  

低碳｜纯黑米蒸糕的做法  

1. 1.将椰子油和水充分混合
   2.筛入黑米粉
   3.加入3个蛋黄搅拌均匀
   4.蛋白加入赤藓糖醇打发到干性发泡
   5.将1/3的蛋白加到蛋黄糊里翻版均匀
   6.将上一步的面糊倒回打发的蛋白里，翻拌均匀
   7.倒入模具中，放入已经烧开水的蒸锅里，盖上一个碟子或盖子
   8.蒸25分钟即可，关火别开盖闷5分钟再接锅