奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕
看似复杂其实只要准备好所有的材料按步骤做起来一点也不难的😊
用料
| 黄色部分： | |
| 粘米粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 10克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黑色部分： | |
| 黑米粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 10克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蛋清部分： | |
| 蛋清 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克 |
奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法
提前准备3个碗：（其中两个放蛋黄面糊，另一个深一点的放蛋清先放一边备用）
分别在两个碗中加入50克牛奶、5克玉米油、一个蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀![奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第2张]( "奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第2张")
然后在一个碗中加入50克粘米粉、10克糯米粉搅拌均匀（这是黄色面糊）
另一个碗中加入50克黑米粉、10克糯米粉搅拌均匀（这就是黑色面糊）
放一边备用![奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第3张]( "奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第3张")
接着把另一个深一点碗中的蛋清，分三次加入20克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡出现弯钩（如上图）
![奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第4张]( "奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第4张")
把打发好的蛋清糊分成两部分，分别拌入两个不同颜色的面糊中（用切拌的形式轻轻翻拌均匀）
![奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第5张]( "奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第5张")
装入两个裱花袋中，夹紧封口
![奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第6张]( "奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第6张")
把面糊间隔挤入硅胶模具中，如果用其它模具要刷油（花色随意），挤好轻轻震几下
锅中水开后放入面糊杯
（上面最好盖一个碗或者保鲜膜以免锅盖上的水蒸气滴落到面糊中，我是把锅盖用纱布包住蒸的）
上汽后转中小火（🔥不能太大）
蒸15分钟焖5分钟再出锅![奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第7张]( "奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第7张")
营养又美味的奶香味米糕大人小孩都很喜欢😊
![奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第8张]( "奶香浓郁的双色黑糯米蒸糕的做法步骤图 第8张")
小贴士
1 做之前准备好所有的材料与工具，免得手忙脚乱来不及
2 蒸之前最好在面糊上面盖一个碗或者保鲜膜盖住
3 上汽后一定要马上转中小火❗️
