双色蒸糕
时间:约30-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
山药 | 300g |
胡萝卜 | 30g |
小白菜 | 30g |
鸡蛋黄 | 2个 |
食用油 | 适量 |
双色蒸糕的做法
胡萝卜去皮切成直径小于1.5厘米的小丁、小白菜洗净切末、山药去皮切成直径小于1.5厘米小丁,把切好的山药丁分成两等份。
先做胡萝卜山药糊:豆浆机内倒入其中一份山药丁、胡萝卜丁、一个鸡蛋黄,选择果蔬汁程序搅打成无颗粒的山药胡萝卜糊,倒入碗中备用。
再来做小白菜山药糊:豆浆机内倒入另一份山药丁、小白菜末、一个鸡蛋黄,同样选择果蔬汁程序搅打成无颗粒的山药小白菜糊,倒入空碗中备用。
准备一个平底碗,给碗的内壁刷一层食用油,在底部铺一层油纸,再将两碗山药糊从平底碗的两侧同时倒入,并覆上一层保鲜膜,冷水上锅大火蒸20分钟,关火焖5分钟。
将做好的双色蒸糕切块装盘,就可以开吃啦。
小贴士
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