小孩可以放心吃的酸奶水果雪糕
夏天到了,家里的小孩见到别人吃雪糕后老喊着要吃。但是外面卖的雪糕太甜了,给小孩吃不放心啊,就想到自家动手做啊!
自己做的好处是糖分可控,食材新鲜安全。冻在冰箱里,时不时拿出来,给娃一个惊喜,实在美滋滋~
用料
火龙果 | 100g |
酸奶 | 180g |
淡奶油 | 250ml |
白砂糖 | 30g |
小孩可以放心吃的酸奶水果雪糕的做法
火龙果切块,放入榨汁机榨成果汁。
淡奶油和糖放入碗中,用电动打蛋器慢速拌匀后快速打发至软峰状,即搅拌时表面能看出纹路。
小提示:可以用长柄刮刀刮起一些,拿起时看见奶油能轻轻晃动就可以了。把火龙果汁和酸奶用刮刀或者手动打蛋器拌匀,再加入打发好的奶油一起拌匀。
把拌好的冰淇淋糊装入裱花袋,然后挤入模具中,八分满就行(不能装太满,容易沾到模具盖,影响成品美观度)。
小提示:可以用一根牙签或者筷子把模具中的冰淇淋糊搅动搅动,目的是排排气泡和让表面均匀一些。盖好模具,放入冰箱冷冻三个小时左右,即可取出食用,隔夜吃口感更佳。
成品展示
儿子很喜欢,一家人吃得很开心~
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