用料
牛奶烤布丁的做法
牛奶力口糖,煮沸,放凉备用。
全蛋打成蛋液,加入牛奶,淡奶油,拌匀,过筛4-5次。
布丁液倒入模具,锡纸封口,静置30分钟以上。
烤箱预热,,模具入烤盘,烤盘内加热水,至模具一半,入烤箱,250度,20分钟以上,显。动模具无液体即可。
成品放凉,入冰箱冷藏。
小贴士
1.煮牛奶时可多沸腾一会,去除水分,味道更佳。2.蛋液中加牛奶时可边搅拌边加,使其充分融合。3.烤箱180度40分钟以上也可,但我觉得太慢了。
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