枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）
在山姆里买过枣糕，太好吃了，想试着自己尝试做一下，这个方子借鉴他人的，方子很好，不想吃太甜，方子调整了一下，我这个甜度个人刚好适合，喜欢的可以参考
用料
| 低筋面粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 红枣 | 100克(含核重量) |
| 红糖 | 40克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 芝麻 | 适量 |
枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法
水煮10分钟捞出晾凉，去核切细，带点颗粒感没事（）
![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第2张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第2张")
牛奶＋蜂蜜＋红枣＋玉米油，拌匀备用（这里也可以加入切细的核桃仁）
这时，面粉＋泡打粉＋细盐拌匀过筛（备用）![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第3张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第3张")
用无水无油干净容器装鸡蛋
![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第4张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第4张")
用打蛋器打至出现大泡，分3次加，红糖加1/3
![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第5张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第5张")
再打至泡沫细腻些再加1/3红糖，再次打至泡沫更细腻些加入剩余红糖
![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第6张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第6张")
打至图中没有大泡丁就可以了
![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第7张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第7张")
分2次加入红枣，"Z"字型搅拌，拌匀
![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第8张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第8张")
低筋面粉分3次加入，“Z”字型搅拌
![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第9张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第9张")
拌匀即可
![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第10张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第10张")
倒入铺好油纸的烤盘，轻震2下，撒上些许芝麻，就可以，烤箱底层165度，上下火，预热10分钟，烤45分钟（我的是美的25L的烤箱）时间供参考，可以用牙签插入拔出看有没有熟，熟了不会粘黏
![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第11张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第11张")
烤好拿出脱模
![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第12张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第12张")
稍微放凉后切开，特别松软，加了蜂蜜味道特别醇香
![枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第13张]( "枣糕（不喜欢很甜的，这个可以参考）的做法步骤图 第13张")
小贴士
一定要用细盐，粗的盐会化不掉，烤完局部会咸，影响口感（或者盐单独泡一点点，记得是一点点水化开加入红枣碎中）
