喜欢这个味道--孜然羊肉
这个菜里面的材料都是昨天做菜剩下的么,我就拼拼凑凑就做出来一道孜然羊肉了,主要是得有羊肉哦,要不连主菜的原料都没有,那真的啥都做不了了~~~我看别人的孜然羊肉里面都是放香菜的,但是我懒得下楼去买,所以有什么就放点什么吧,最后出来的味道还是非常不错的,我很喜欢,DIY的感觉就像发明创造一样,慢慢的就是自己的一道私房菜了!这个要用大火爆炒,所以过程图我没怎么拍,反正也不难,大家就自己想象吧!哈哈
制作时间20分钟
用料
羊肉 | 1斤 |
洋葱 | 半个 |
青红椒 | 适量 |
生抽 | 1汤勺 |
料酒 | 1汤勺 |
盐 | 1茶勺 |
孜然粒 | 1汤勺 |
孜然粉 | 1汤勺 |
葱姜蒜末 | 少许 |
辣椒面 | 1茶勺 |
花椒 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
喜欢这个味道--孜然羊肉的做法
羊肉去筋膜,切条备用
洋葱切丝,青红椒切长条
羊肉用料酒和生抽抓匀,放一点干淀粉,腌制30分钟
锅中放底油,放入花椒粒,炒出味道后捞出花椒,
开大火,放入羊肉,快速炒变色捞出备用
锅中放底油,放入葱姜蒜末,放入孜然粒,孜然粉还有辣椒面,爆香
然后放入洋葱和青红椒,炒匀
放入炒好的羊肉,然后放盐和鸡精调味,出锅即可!