巧克力脆皮草莓雪糕

又一款惊艳的自制雪糕，记录一下

用料  

巧克力脆皮草莓雪糕的做法  

1. 新鲜草莓，草莓果酱，炼奶，草莓酸奶，一起用手持搅拌棒打匀成果泥状。换一个盆，淡奶油不加糖打发至有纹路，即可。打发好的淡奶油和果泥混合拌匀即可倒入雪糕膜具里，进冰箱冷冻4小时以上。

2. 巧克力脆皮制作，210克黑巧+90克白巧，隔热水融化顺滑，加入适量坚果碎（碎一点点出来效果美一些，我这次不够碎，就有一坨坨的感觉了）。然后雪糕脱膜，放进去包一圈巧克力酱，提起来，马上就变脆皮啦。

小贴士

我这个量是做4-5根冰棒，供参考。