简单几步做出Q弹滑嫩的水果酸奶糕

明明可以靠颜值，但偏偏很好吃，不仅能当下午茶甜品，还可以搭配其他蛋白质当挑食小宝贝的主食。

几样简单的食材，搅一搅，拌一拌，蒸一蒸，就可以轻松做出Q弹水果酸奶糕了。

怕甜的宝宝们，在选择酸奶的时候可以选择无糖、1/4糖、半糖的原味酸奶即可。推荐品牌简爱原味、光明如实、和润纯酸奶、一鸣无糖酸奶、西域春至简酸奶。

方子来自*黄妈辅食微课堂*，太感谢了这么棒的搭配方法，即使口腔有伤口也能吃，水果蒸热后无伤口刺痛感。

用料  

简单几步做出Q弹滑嫩的水果酸奶糕的做法  

1. 食材称重准备，草莓切薄片备用

2. 取一无水无油空碗，倒入鸡蛋搅打均匀

3. 再将酸奶倒入蛋液搅拌混合均匀

4. 筛入低筋面粉到混合液中（这一步是为了防止起颗粒疙瘩、过筛后面粉口感更细腻）

5. 一边旋转碗，一边快速上下手法翻拌面糊混合均匀，不起颗粒状态。

6. 取一干净容器底部垫上硅油纸，若没有硅油纸可在碗底及周边刷一层油方便脱模。

7. 将草莓片均匀放入容器中打底

8. 倒入混合糊，抹平表面

9. 倒入面糊后的状态

10. 上下震动几次容器，让气泡排出，表面光滑

11. 凉水入锅隔水蒸，锅里垫一张硅油纸、蒸布或毛巾，让酸奶糕受热缓慢均匀。

12. 容器上面盖一个盘子，防止汽水回流。再盖好锅盖，开火，大火蒸20分钟。

13. 开盖后拿出冷却，容器倒扣静置脱模

14. 撕去硅油纸

15. 酸奶糕切小块装盘或直接用勺子挖着吃。

16. Q弹带着草莓果酱香味的水果酸奶糕是不是很想咬一口哇？大小朋友肯定迫不及待试一试了😋期待厨友们解锁更多的水果～

小贴士

1.水果可以替换成猕猴桃、香蕉、芒果等等其他可受热的水果，换着花样做的下午茶甜品。

2.酸奶尽量选添加剂少的，查看配料成分表，越简单的越健康。

3. 如果口腔长溃疡或者受伤，想吃水果又觉得刺痛没法吃，这款甜品就派上用场了，水果蒸了后，亲测无刺痛感，而且还自带果酱味，香香的。