浓醇巧克力冰淇淋/雪糕（视频）

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快手，细腻，浓郁。对冰淇淋的要求也就这么多了，消耗太快啦~
每天就是拍视频啊剪视频啊，不知道到底有多少人看呢~

用料  

浓醇巧克力冰淇淋/雪糕（视频）的做法  

1. 玉米淀粉 10g
   牛奶 30g
   混合均匀备用
   
   牛奶 240g
   细砂糖 15~25g
   小火煮至边缘冒泡，不要煮开
   
   牛奶巧克力 65g（或黑巧克力50克+糖25克） 切碎
   倒入牛奶中，边小火煮边用蛋抽搅匀，不要煮开
   
   玉米淀粉糊倒入巧克力奶液中搅匀，中小火煮至浓稠（约3分钟），关火隔冷水搅拌至凉
   
   淡奶油 60g
   不用打发！直接加入牛奶糊中搅匀，倒入模具冷冻即可（或倒入冰淇淋机做成冰淇淋）