夏天发过这款冰淇淋的做法,冬天来了,还有多少人和我一样坐在火炉旁边吃冰淇淋呢?这次就发个1分钟视频版吧~超级快手,不用鸡蛋!特!别!简!单!
用料
视频【浓醇巧克力冰淇淋】的做法
玉米淀粉 10g牛奶 30g混合均匀备用牛奶 240g细砂糖 15~25g小火煮至边缘冒泡,不要煮开牛奶巧克力 65g(或黑巧克力50克+糖25克) 切碎倒入牛奶中,边小火煮边用蛋抽搅匀,不要煮开玉米淀粉糊倒入巧克力奶液中搅匀,中小火煮至浓稠(约3分钟),关火隔冷水搅拌至凉淡奶油 60g不用打发!直接加入牛奶糊中搅匀,倒入模具冷冻即可(或倒入冰淇淋机做成冰淇淋)
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