千层肉饼 。家常做法

用料  

千层肉饼 。家常做法的做法  

1. 第一步，和面  适当的面粉，加温水，面揉的软一些，然后用盖子盖好，醒15分钟左右

2. 第二步，调肉馅 肉馅剁好后，进行调料，适当的的葱末儿（看个人口味）、蒜末儿、生抽、酱油、醋、蚝油、料酒、盐、味精、鸡精、白糖（提味）、香油。

3. 第三步，和肉馅 顺时针将肉馅搅拌3分钟左右，直至搅拌均匀，中途加一点水（避免肉馅干）。

4. 第四步，和面 将醒好的面揉好，用刀切开。

5. 第五步，摊肉陷 将面用擀面杖擀薄，将之前和好的肉馅，用勺子均匀的铺到面上。

6. 第六步，面走形 将铺好的面陷，折叠起来，边角压死，用擀面杖轻轻的赶平。

7. 第七步，开火 电饼铛预热，放适当的花生油，然后放生的肉饼，表面刷油，盖盖子，过几分钟，一面好之后，烙另一面。

8. 第八步， 出锅起饼，香脆可口陷多还不糊。