【自制青梅酒】对新手最友好的自泡酒～保姆级教程

❤️怀孕了不能喝酒 但依然阻挡不了我爱喝酒的心 泡一点青梅酒 等生了宝宝就可以喝啦～
🧡因为我做了视频，所以步骤里只有视频教程，看起来有点麻烦，大家见谅～
💛泡青梅酒的比例参考，青梅：酒：冰糖是1:1:0.5-0.8，甜度根据个人喜好调整。
🤍密封罐的容量应为青梅的二倍左右，我的罐子是5L（10斤）的，每罐用量青梅5斤、冰糖2斤，放好青梅和冰糖之后只倒进去了2L（4斤）的酒，给大家做个参考～

用料  

【自制青梅酒】对新手最友好的自泡酒～保姆级教程的做法  

1. 选新鲜饱满、大小均匀的青梅，三月下旬是开始采摘青梅的季节，大家可以早点预定，这样就能收到最新鲜的青梅啦～

2. 挑出坏果（包括有虫眼的、大一点的碰伤的）后用牙签轻轻的去蒂并清洗，没有做的时候以为这一步会讲究手法，但尝试之后发现很简单，牙签轻轻一碰蒂就脱落了，这一步要注意有一些采摘的时候掉了蒂的，但其实只掉了枝，里面还有一个黑色的小冠，也要拿牙签轻轻挑掉哦

3. 全部处理好之后在水里加点盐，浸泡四个小时，去除青梅的涩味

4. 泡好后沥干水分，拿一个大的盘子把青梅平铺一层，放在通风处晾干表面的水分，半个小时左右就完全干了，如果天气不好也可以用厨房纸巾吸干水分。

5. 晾干的青梅用牙签在表面扎一些小孔，可以用两根牙签一起扎，扎的会快一些

6. 容器洗干净之后可以在蒸锅上蒸一下消毒～消毒完毕后记得一定要完全擦干水分

7. 然后就一层青梅一层冰糖的放进瓶子里啦～我放的很满 想味道更浓一点

8. 倒入准备好的白酒，看其他教程有用各种各样的酒的，有一些米酒应该也不错，我综合着看了一下，选的是29.5度的九江双蒸酒～纠结的小伙伴可以和我一样试试这个。加满！

9. 密封好之后就只剩静静地等待了～

小贴士

等我明年开箱的时候来返图呀嘻嘻 感谢大家观看