清香椰子酒 | 喝了白白嫩嫩

之前厨友想知道椰子酒食谱，刚好自己也可以记录配方，大家可以把剩下的椰肉泡酒都可以的。

椰肉有丰富的蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素E、维生素B1、维生素C、钾、镁、钙等。个人特别喜欢椰子，而且椰子也像牛奶一样神奇。牛奶能做出来的东西，椰子一个也没落下。

椰肉介意大家选择软质的椰子肉。还有酒的酒精°不要超过30°，不然泡出来没椰子味只有很烈的酒味，一点也不好喝失去了椰肉的清香甜味。

这个也是之前自己消耗椰子肉陶腾的酒，大家可以试试。

用料  

清香椰子酒 | 喝了白白嫩嫩的做法  

1. 这个是之前的图大家只留白色部分不要黄色边边
   可以买时让他帮你开不然真的废手
   
   把椰子肉切成两厘米左右的大小或者刨丝器搞成一条条的也可以，不要过于大了。

2. 2把椰子肉清洗干净，然后用少量白酒或者粮食酒泡椰子肉把椰子肉里的水份泡掉（泡五分钟左右）

3. 3把椰子肉和冰糖交替层叠的放，一层冰糖一层椰子肉持续到放完倒入清香型的酒

小贴士

最后倒入750克的酒装满最后盖住泡上一个月就能喝了
但是我是跑了6个月左右了，泡得越久也越好。


椰子肉泡上一年果肉取出来比较好。然后放着不用急着喝完，只是果肉不能像其他酒一样泡几十年哈