爱上厨房之自制草莓酱

用料  

爱上厨房之自制草莓酱的做法  

1. 草莓洗净，放入盐水浸泡20分钟

2. 将草莓去蒂，切丁，放入果肉机打碎

3. 放入锅中，小火熬煮，过程中会起很多白色泡沫，须捞出，并且需要不时搅拌锅，谨防粘锅。

4. 5分钟后加入冰糖，继续搅拌，当草莓酱出现胶状时，挤入柠檬汁（根据个人口味，加冰糖和柠檬）

5. 继续小火熬煮，搅拌，直至草莓酱角状成行，即可出锅。

6. 装盒，放冷藏室，每天一勺，很美味噢……