樱桃果酱~~甜蜜味道熬出来
人生有许多个第一次,今个儿本宫第一次做果酱~纯天然无添加的樱桃果酱😊煮呀煮呀熬呀熬,千年的媳妇熬成婆……叮当!~樱桃媳妇熬婆酱新鲜出炉了,抹吐司冲樱桃饮调酸奶,全凭自个儿喜欢……😁头回生二回熟,下回杏酱熬起来!
用料
樱桃(去核后) | 1500g |
白砂糖 | 200g |
冰糖 | 150g |
樱桃果酱~~甜蜜味道熬出来的做法
樱桃用盐水泡五分钟,洗净,去蒂,去核,切成两半。去核我用的是梅森瓶标配的不锈钢吸管,感觉好用些😊
樱桃全部处理好了……😀
洒上白砂糖,拌匀,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏两至三小时,直至析出果胶😊
冷藏两个小时后,可以看到析出的果胶了😁
将樱桃带汁一起倒入干净无油的锅里,中小火慢慢煮……煮……煮……
熬……熬……熬……叮当!好啦😁时间一小时左右,根据樱桃品种、成熟度不同而灵活掌握吧!熬至浓稠就好啦!我用了近一个半小时哪!
樱桃酱放凉,玻璃瓶开水烫过擦干,装入樱桃酱,放入冰箱冷藏😁完成了!
小贴士
1.煮酱的时候,要时不时翻一下,小心粘锅底
2.糖不可少放
3.最好用小瓶分装,每次吃时用无油无水的勺子挖出来,开瓶了的就尽快吃完噢😁