香浓牛奶布丁(草莓版)
大量使用牛奶布丁 是让人安心的柔和风味 搭配酸甜的草莓汁 看起来更加可爱~
用料
| 吉利丁片 . | 10G |
| 牛奶 | 320G |
| 砂糖 | 60G |
| 鲜奶油 | 150G |
| 香草精(可不加) | 少许 |
| 草莓 | 200G |
| 砂糖 | 30G |
| 柠檬汁 | 2勺 |
香浓牛奶布丁(草莓版)的做法
1. 吉利丁片放入冰水
2.泡软
3.泡软的吉利丁片挤水分备用
4.牛奶倒入奶锅
5.加入砂糖
6.小火加热 砂糖融化后熄火
7.加入泡开的吉利丁片搅拌 利用余热融化
8.加入鲜奶油
9.加入香草精(可不加)
10.用万能过滤器过滤
11.放入喜欢的模具,放入冰箱
12.草莓洗净，去蒂
13.切成四等份
14.倒入锅中
15.加入细砂糖
16.加入柠檬汁
17.小火煮三至五分钟
18. 直到草莓出水为止
19.放凉后，用料理机打成糊状
20.布丁倒扣在盘子上 把酱汁淋在布丁周围
小贴士
但是不要冻太久……不然会成了冰激凌~
