莲蓉月饼
记录自己做的月饼，自己做的真材实料确实好吃。
用料
| 中筋面粉 | 100克 |
| 枧水 | 2克 |
| 转化糖浆 | 75克 |
| 花生油 | 25克 |
| 糯米粉 | 克 |
| 莲蓉馅 | 适量 |
| 蛋黄 | 适量 |
莲蓉月饼的做法
莲子洗干净，用高压锅煮20分钟
![莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第2张]( "莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第2张")
加入油糖用破壁机将莲蓉打细腻
![莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第3张]( "莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第3张")
炒好的莲蓉馅
![莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第4张]( "莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第4张")
转化糖浆放入枧水轻轻搅拌均匀，然后放入花生油再拌匀，拌匀后放入中筋面粉拌匀不见干粉后静置1～2小时备用
![莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第5张]( "莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第5张")
包的过程图忘拍了，皮30克，莲蓉馅＋蛋黄共70克，包好后滚一下熟糯米粉，模具也要洒一些熟粉防粘，放入模具压成月饼形状
![莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第6张]( "莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第6张")
烤箱220度预热，烤约7分钟饼皮微黄，拿出降温后刷蛋液，200度烤7～10分，具体要看月饼颜色状态，时间可增可减，每个烤箱温度差都不一样，烤制温度根据自己烤箱去调。月饼出炉啦！
![莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第7张]( "莲蓉月饼的做法步骤图，莲蓉月饼怎么做好吃 第7张")
