【元气早餐饼】

其实，不论是大人还是小朋友小孩都喜欢赖床不起，有的时候一赖床，就会连吃早餐的时间都没有了。但是清晨早起吃点健康又温暖的食物，会让身体很快地暖和起来，有利于阳气更好地生发。

不过，早餐吃什么？这似乎困扰着许多小伙伴。今天小厨就给大家分享一道元气满满的「双丝鸡蛋饼」，希望它能成为你的早餐新选择。

用料  

【元气早餐饼】的做法  

1. 1.土豆、胡萝卜洗净，切成细丝。

2. 2.土豆、胡萝卜丝放入盆中，依次加入盐、白胡椒粉和葱花抓匀。

3. 3.倒入面粉，搅拌均匀成菜团。

4. 4.锅烧热倒油，取三分之一菜团捏成圆形，中间做出窝状，放入锅中。

5. 5.鸡蛋打入菜团中间窝状处，小火慢煎。

6. 6.煎至两面金黄（约2-4分钟），装盘盛出。

小贴士

1.土豆和胡萝卜丝切得一定要细，口感才好。
2.菜团中的窝状可以留大一些，以防打入鸡蛋后蛋液流出。
3.菜饼煎至微焦后再翻面，以防翻面时饼散。