元气早餐 土豆饼
第一道菜谱啦,这个学期突然想给自己做好吃的,虽然医学生很忙但是只要一开始做菜就很开心很开心啦
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 用爪子捏一点就好啦 |
黑椒 | 同上 |
淀粉 | 两勺 |
元气早餐 土豆饼的做法
没有图emmmmmm不好意思了
去买土豆
春天的土豆一定不要选发芽的,有毒的哦,如果家里的土豆发绿了一定要切干净再吃!!!(⑉・̆-・̆⑉)
土豆洗干净削皮
做成细丝儿呐,(⑉・̆-・̆⑉)我不晓得我用的那个是啥,不知道学术名称你们应该懂的吧,不是切的啊,除非刀功非常好,不然土豆不好熟的哦。加入淀粉搅拌均匀这样的话下锅就不会散掉
热锅然后加油,多一点点会比较好吃,土豆口感会比较脆。放入土豆之后再加热一会儿,这个时候差不多就是中火吧,控制好火候,等两分钟直接打入鸡蛋。
这时候呢可以把火关一关,捏一点盐和黑胡椒,可以随便放的其实,看你个人口味,我是觉得土豆的香气就够了不需要加多盐,我又很喜欢黑胡椒(zhongkouwei)
!!!盖锅盖儿
等几分钟,记得扒拉一下这个饼,不然容易黏锅。等啊等啊等啊等啊试探一下翻面,真的很重要,很多次一翻面就=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)妈呀碎碎碎碎啦啊啊啊,所以翻面一定要小心小心小心啊,把铲子放到饼的最中间再翻!!!
翻了面打开小火就再闷一闷就好啦,看到金黄色的土豆饼就可以出锅啦~