早餐煎土豆洋葱饼（自用）

用料  

早餐煎土豆洋葱饼（自用）的做法  

1. 用擦丝器擦出来土豆短丝，用盐、黑胡椒粉、橄榄油、辣椒粉（可选）调味。搅拌。用手把丝里的水分挤出来，不用这些汁。

2. 热锅，下油，中小火，平铺土豆丝到平底锅表面，把它们弄成饼状，用勺子把边缘弄圆滑一点。
   边缘放几小块黄油。
   翻面（可以使用一个大盘子把锅颠倒过来做辅助）

3. 直接把鸡蛋（几个都可以）打到锅里。
   可以加点辣椒粉。
   放入烤箱7分钟左右。温度？

4. 热锅下油，放糖，胡椒粉，黄油。放入培根，煎培根。
   把培根放到烤好的土豆鸡蛋饼上，结束。