【柔软到不像话】超浓郁低糖双重巧克力马芬蛋糕muffin cake的小秘密㊙️-健康美味

娃说：这是你做过的最好吃的muffin蛋糕！

新方法做muffin果然有新惊喜，快来随我试一试！

本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料  

【柔软到不像话】超浓郁低糖双重巧克力马芬蛋糕muffin cake的小秘密㊙️-健康美味的做法  

1. 粉类过筛混合均匀备用。

2. 黄油室温软化，注意要到轻易插入手指的软度。加入糖打发至颜色变浅以及非常顺滑。
   
   分3-4次加入室温！！！全鸡蛋液，每次都做到充分混合，无分离情况！

3. 此时加入牛奶，无需拌匀，直接倒入粉类！J字型翻拌，还有少量干粉时加入巧克力豆，继续稍微翻拌。
   
   切忌翻拌过度！出筋就严重影响柔软度哦！

4. 烤箱预热180度。
   
   装入模具，在台子上震几下。
   
   最后撒上杏仁片或其他装饰。
   

5. 20-30分钟，取决于容器大小。

6. 出炉香喷喷！
   
   吃不完的密封冷冻保存好，随时拿出来化冻或复烤，完美新出炉一样！

小贴士

糖粉可用蜂蜜代替。

根据个人口味，或可加入部分炼乳。

加强奶味可用部分奶粉（20-30克）代替部分低粉。

装饰可用烘焙用巧克力豆，但是夏天不推荐，因为天气热带出去会容易花掉。

本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！