超级香~玉米腊肠蛋炒饭
每天起床的动力就是想做顿早饭~也是优秀的一批😂无奈自己在减肥,往往做了都是给家人吃 也是很开心哒~有时候比较匆忙 做好了也经常忘记拍照 有时就是佛系的随手一拍 所以照片质量不高库存也少 我一般材料都是看家里有什么,或者前一晚有啥剩菜,能当材料的都把它们用掉。其实之前是做了火腿肠都炒饭 也很好吃 这次是前一天晚饭的时候蒸了香肠 就用这个来炒了 又随手拿了之前买的真空包装玉米🌽 还有剩余的青菜
用料
米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
腊肠 | 1-2根 |
青菜 | 2-3颗 |
水果玉米 | 半个 |
盐鸡精生抽老干妈 | 适量 |
超级香~玉米腊肠蛋炒饭的做法
将鸡蛋打散倒到冷饭中拌匀(我以前都是分开炒的,但试了两回发现这样炒起来的蛋炒粉粒粒分明,不会有一团团黏在一起的现象)
热锅,放油(少许)倒入青菜,翻炒一下(怕生可以多炒几下,家里有胡萝卜的也可以切丁放),再放入玉米、腊肠(我用的腊肠是前一晚蒸过的),因为都是熟的,所以在翻炒几下就可以加入搅拌好的冷饭
这个时候火要稍微开大一点,不然要翻炒好久。在放入适当的生抽,耗油(少量),盐,鸡精,还可以放点老干妈调味儿。
做好就可以出锅啦~真的超级香~我之前还用火腿肠做过 感觉还是这个好~最后是我妈吃了 说是老干妈可以在多放点😆
小贴士
1、倒入冷饭后火一定要开大,不然炒起来会黏糊糊的 2、调味料可以自己估量着放 我做的是一个人的量 所以放的会比较少 重口味的老干妈可以在多放点