无淀粉版椰菜蛋饼

最近一直沉迷做大阪烧，减脂期突然丧心病狂的想试试如果不放淀粉做出来的饼会是怎样的？于是就有了这款蛋饼～味道意外的不错哦

用料  

无淀粉版椰菜蛋饼的做法  

1. 小麦胚芽和水混合成糊状后，加入鸡蛋，适量盐，胡椒粉和鸡汁，混合均匀。这里我用的是这款鸡汁，提鲜效果特别棒~没有的也可以用鸡精代替

2. 混合均匀后，静置一小会，这时可以切椰菜

3. 椰菜切末，这里一定要切细一点，这样才能和蛋液更好地粘合在一起，一会煎起来也更容易熟。切好的椰菜和葱花一起与蛋液充分混合

4. 热锅，加入适量油（这里我用的椰子油，健康～）油热的差不多了就倒入蛋饼料，用刮刀摊平摊圆

5. 蛋饼形状摊好后，盖盖子煎1~2分钟，翻面，再盖盖子煎1分钟

6. 出锅，加上你喜欢的酱料就可以吃啦~这里我加的是照烧酱~椰菜煎得焦香，好吃！

小贴士

这款蛋饼因为没有淀粉和粘合，椰菜切的碎，所以翻面会有难度，大家加油！