终于还是下手了😝自制油条

疫情期间，学会了各种中式美食。在异国他乡也能满足自己这个中国胃。早餐包子油条首选，以后在家想吃就可以做啦

用料  

终于还是下手了😝自制油条的做法  

1. 取面粉倒入盆中，加适量的水用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉搓成光滑面团，其实前面的步骤和做包子都是一样的

2. 揉搓光滑面团后，静置发酵成2倍大小，成蜂窝状拨开取出面团，不需要排气揉搓，把它弄成长条形状

3. 用擀面杖擀开，弄成差不多形状，旁边要是没一样齐可以切了重新擀，不要太薄

4. 切成一样大小

5. 第一片筷子蘸点水压在面团上

6. 再取另块面团压上，筷子一起压下，以免炸的过程分开了

7. 压好后，用手拉长

8. 热锅倒油，用筷子试下油温，放进去冒泡就可以把弄好的面团下锅开始炸了。火不能开太大容易焦，小火慢慢炸

9. 好吃的油条就出锅了

小贴士

1、合适的锅才能炸出合适的油条，个人的锅有点浅没那么适合😬
2、油，盐自己看着倒就行，水切记开始要少倒，后面干的话再慢慢加，个人都是靠手感决定的