笋干肉片粉

用料  

笋干肉片粉的做法  

1. 肉切片用料酒生粉腌10分钟，笋干前一晚水量多点浸泡，木耳前一晚泡发，青菜洗净备用

2. 起一大锅水，水开后下楠溪江粉干，煮到快软时关火晾一旁

3. 炒笋干，你爱吃你就加点尖椒神马的，我家有孩子吃，基本不太加
   

4. 这笋干，啧啧啧

5. 炒肉片，冷油下锅炒不容易巴锅，我来不及赶时间弄，笋干盛出就丢肉了，巴锅啦，平时姐也是正儿八经认真做的呢

6. 所有菜盛出后，另起锅，菜油下蒜蓉，炒小青菜，加开水，有高汤更好，汤头里加盐，一点生抽，如果平时经常卤牛肉，做小排大排红烧肉的，汤汁留出放冰箱，此时汤里放一块冻肉汤，汤头会增味不少，等汤头煮开，粉干放进，关火，捞出盛碗里，笋干，肉片，青菜，码好，汤浇上去

7. 纯手机拍，凑活看吧