蛋酒（酒酿蛋）

本来最讨厌这个菜 结果被好喝的震惊哭

用料  

蛋酒（酒酿蛋）的做法  

1. 放入水和酒酿，我喜欢水：酒酿大概2.5:1，开火加热至沸腾

2. 将蛋打碎搅拌均匀准备着
   
   

3. 将搅拌好的蛋以细水长流状到倒入沸腾的锅里，边倒边搅。注意细水长流+搅拌是灵魂！！不然蛋花出不来丝绒的感觉！！一块块的贼讨厌！！

4. 然后就没有然后了